コラム from Sweden
12ヶ月のおいしい話

ハウスメーカー【スウェーデンハウス】がお届けする、
スウェーデン料理のレシピ。

#サラダ

第111回
Potatissallad（ポターティスサラッド）　肉料理の付け合わせにぴったり！さわやかな味わいの夏のポテトサラダ

スウェーデンでは「ジャガイモ」が主食として親しまれており、サラダの主役としても人気のある食材です。特に新ジャガが出回る夏は、皮付き…
第99回
Vattenmelonsallad(ヴァッテンメローンサラッド）
スイカサラダ

スウェーデンでは、野菜を茹でる調理方法は少なく、オーブンで焼くか、生でサラダとして食べることがほとんどです。そのせいか1年を通して…
第96回
Spinat pannkakor (スピナート・パンカーコル）ほうれん草のパンケーキ

日本でほうれん草といえばゆでてお浸しにして食べることが多いと思いますが、スウェーデンでは主に生で食べる「サラダほうれん草」がメイン…
第92回
Köttbullemacka med rödbetssallad (ショトブッレマッカ・メ・ロードベーツサラッド）
ミートボールサンドとレッドビーツサラダ

今回は第53回でご紹介したレッドビーツとフェタチーズのサラダとは少し違う、伝統的なスタイルのレッドビーツサラダのレシピをご紹介しま…
第87回
BBQにぴったり、Bearnaisesås （ベアルネーズソース）

夏になると、スウェーデンではほとんどの時間を外で過ごします。 お天気が良い日には、３度の食事を外で食べることも珍しくありません。 …
第86回
Grönkålschips(グローンコールスチップス）ケールチップス

ケールは栄養価の高さから、注目される野菜のひとつ。そのおかげで最近は日本でもスーパーや宅配野菜などで手に入りやすくなりました。 ス…
Pastasallad med kyckling （パスタサラッド・メ・シュクリング）
第64回
Pastasallad med kyckling（パスタサラッド・メ・シュクリング）
チキンパスタサラダ

おそらくスウェーデン人が一番好きなお肉ではないかと思うほど、チキンは１年をとおしてよく食べられている食材です。自宅のオーブンですぐ…
Rödbetor (ロードベートル） レッドビーツ
第53回
Rödbetor med fetaost（ロードベートル・メ・フェータオスト）
レッドビーツとフェタチーズのサラダ

独特の赤い色と栄養価の高さから「食べる血液」ともいわれる「レッドビーツ」は、スウェーデンでは人参と同じくらい頻繁に食卓に登場する根…
Kal（コール：キャベツ）のお話 スウェーデンのキャベツいろいろ
第38回
kål（コール：キャベツ）のお話
スウェーデンのキャベツいろいろ

日本と比べるとはるかに気候条件の厳しいスウェーデンでは、どんな野菜が店頭に並び、どのように料理しているのかとても気になりますね。 …
Ruccolasallad med apple（ルッコラサラダ・メ・エップレ）
第19回
Ruccolasallad med apple（ルッコラサラダ・メ・エップレ）
林檎入りルッコラサラダ

スウェーデン人がよく食べるフルーツのひとつが林檎です。 １年をとおして店先に並ぶ林檎は輸入ものが多く、最近では「Fuji」という種…
by Sweden House
人と環境にやさしい住まい「スウェーデンハウス」。高い住宅性能を備えているからこそ叶えられる、快適で豊かな暮らしをご提供しています。

スウェーデンハウス公式サイト