コラム from Sweden
12ヶ月のおいしい話

ハウスメーカー【スウェーデンハウス】がお届けする、
スウェーデン料理のレシピ。

#お手軽レシピ

第128回
Geléhjärtan(フェレーイェッタン）　ハートのグミ

スウェーデンでは2月14日のバレンタインデーに、花屋の店先が真紅のバラの花で埋め尽くされます。 バレンタインデーはスウェーデン語で…
第125回
Nykoktpotatis med Dillsmör（ニィコークトポターティス・メ・ディルスモール）
茹でたてのポテト ディル入りバター添え

食欲の秋、美味しいものがたくさん出回る季節になりましたね！ 今回はスウェーデンの主食であるジャガイモの一番シンプルな食べ方をご紹介…
第124回
Stuvade makaroner (スチューヴァッド・マカローネル）

パスタ料理はイタリア発祥の料理ですが、今ではどこの国でも手軽な家庭料理として浸透していますね。 スウェーデンでもスパゲッティミート…
第121回
Tunnbrödsrulle（トゥンブローズルッレ）　薄焼きパンのロールサンド

「トゥンブロード」とは「薄いパン」という意味で、小麦粉とライ麦粉を混ぜた生地を文字通り薄く伸ばして石窯で焼いた北部地方のパンのこと…
第116回
Napoleonbakelse(ナポレオンバーケルセ）

「ナポレオンケーキ」と聞いて真っ先に想像するのは、かの有名なフランスの皇帝ではないでしょうか。ところがこのケーキ、実は皇帝ナポレオ…
第114回
Ugnsbakad frukt (ウングスバーカッド・フルクト） フルーツのオーブン焼き

スウェーデンでは、林檎と同じく洋梨やプラムなどのフルーツを使ったデザートが人気です。レシピは数限りなくあり、毎回どれにしようか悩ん…
第98回
Marängtårta i glas (マレングトータ・イ・グラース）
メレンゲのカップ・イン・ケーキ

「Marängtårtaマレングトータ」とはメレンゲをベースにしたケーキです。一般的に「Pavlova(パヴロヴァ）」と呼ばれてお…
第86回
Grönkålschips(グローンコールスチップス）ケールチップス

ケールは栄養価の高さから、注目される野菜のひとつ。そのおかげで最近は日本でもスーパーや宅配野菜などで手に入りやすくなりました。 ス…
第85回
Chokladsnyttar(ショクラードスニッタル）

スウェーデンのコーヒータイム「fika（フィーカ）」には、人を招いた時に最低７種類のお菓子を用意していないと恥ずかしい、といわれた…
Mellisbitar　(メッリスビータル）
第74回
Mellisbitar(メッリスビータル）
オートミールで作るおやつスティック

スウェーデンではお菓子のことをGodis（グーディス）と言います。そのほとんどがグミやチョコレート類で、日本のように種類がたくさん…
Flygande Jakob (フリーガンデ・ヤーコブ） 空飛ぶヤーコブさん
第30回
Flygande Jakob (フリーガンデ・ヤーコブ）
空飛ぶヤーコブさん

スウェーデンの料理には、人の名前がついたものがいくつかあります。 アンチョビとポテトのグラタン「ヤンソンさんの誘惑」は第9回のコラ…
Fyllda agg(フィルダエッグ）ポスクの卵料理
第24回
Fyllda agg(フィルダエッグ）
ポスクの卵料理

スウェーデンにも、いよいよ春の到来です。 3月の終わりから4月の初めにかけての日曜日には、十字架にかけられたキリストが復活した日を…
Glass med chokladsas （グラッス・メ・ショクラードソース）
第16回
Glass med chokladsas （グラッス・メ・ショクラードソース）
アイスクリームのチョコレートソースがけ

実はアイスクリーム消費国ランキングで常に上位にあがっているスウェーデン。 真冬の寒い時期でも、アイスクリームを食べている人を見かけ…
Pyttipanna(ピッティパンナ)
第6回
Pyttipanna(ピッティパンナ)
スウェーデン流まかない料理

スウェーデン料理の主食はじゃがいもで、Potatis(ポターティス）と言います。 今ではお米やパスタも食卓にあがる機会が増えました…
by Sweden House
人と環境にやさしい住まい「スウェーデンハウス」。高い住宅性能を備えているからこそ叶えられる、快適で豊かな暮らしをご提供しています。

スウェーデンハウス公式サイト

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