コラム from Sweden
12ヶ月のおいしい話

1.

バターを室温でやわらかくしておく。

2.

焼き型にバターをぬってから、ブレンダーで細かくしたパン粉をはたく。

3.

オーブンを180℃に設定して予熱する。

4.

①のバターと砂糖を、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

5.

④に卵を１個ずつ割り入れてさらに混ぜる。

6.

⑤に水気を切ったヨーグルトとコケモモジャムを入れて、ヘラ等で混ぜ合わせる。

7.

小麦粉とスパイス類と重曹をよく混ぜ合わせてからふるう。

8.

ふるった粉類を数回に分けて⑥に入れ、ダマができないようによく混ぜる。

9.

焼き型に流し入れたら、180℃のオーブンに入れて50～60分焼く。

10.

焼きたてにホイップクリームを添えていただく。
＊焼き上がったら少し冷まして、お好みでアイシングをかけても良い。