コラム from Sweden
12ヶ月のおいしい話

1.

薄力粉は一度ふるっておく。

2.

①に半量の牛乳を入れて、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。

3.

②に残りの牛乳と卵、塩、溶かしバターを入れてよく混ぜたら、１０分程生地をねかせる。

4.

熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら③の生地をお玉に1杯分程度流し入れて、フライパンを回しながら厚さが均等になるようにする。

5.

中火で数分焼き、ぷくぷくとフライパンから生地が離れてきたら、焼き色がついているかを確認してからひっくり返し、反対の面も焼く。

6.

焼き上がったらお皿にとる。

7.

フライパンにバターを入れて、２枚目も同じように焼く。

8.

生地はその都度お玉でかき混ぜ、生地がなくなるまで、④～⑥を繰り返して焼き上げる。

9.

生クリームをホイップし、フルーツやベリーを用意する。

10.

お皿にプレッタルを１～２枚のせ、⑨をトッピングする。お好みでメープルシロップや蜂蜜を少しかけて頂く。
＊林檎とバナナを小さくカットしてパンケーキで包み、メープルシロップをかけて食べても美味しいです。