コラム from Sweden
12ヶ月のおいしい話

ハウスメーカー【スウェーデンハウス】がお届けする、
スウェーデン料理のレシピ。

Pyttipanna(ピッティパンナ)
第6回
Pyttipanna(ピッティパンナ)
スウェーデン流まかない料理

スウェーデン料理の主食はじゃがいもで、Potatis(ポターティス）と言います。 今ではお米やパスタも食卓にあがる機会が増えました…
ルバーブのクランチパイ
第５回
Rabarberpaj （ルバーブのクランブルパイ ）
甘酸っぱい夏の定番パイ

８月半ばを過ぎると、スウェーデンでは夏もそろそろお終いです。 この頃には収穫最後のベリーをジャムやジュースにして、ひと夏の美味しさ…
Potatis sallad
第４回
Potatis sallad （ポターティスサラッド）
夏の定番料理にかかせない1品 スウェーデン風ポテトサラダ

スウェーデンでは７月が夏の盛りです。 北の国とはいえ、この時期になると、市場やスーパーでは国産野菜が沢山並びます。中でも「プリモ」…
Kottbullar/ ショットブッラル
第３回
Kottbullar（ショットブッラル）
スウェーデン流お母さんの味

スウェーデン家庭料理の代表「ショットブッラル」とはミートボールのこと。 日本の肉じゃがと同様、それぞれに「家庭の味」があるようです…
ディル
第2回
Dill（ディル）
スウェーデン料理に欠かせないハーブのお話

長い冬が終わった後にやって来る春は、スウェーデン人にとって特別な季節です。 草木が芽吹き,あっという間にそこらじゅうが緑に覆われま…
酢漬けのニシン
第1回
Inlagd sill（インラグドシィル）
スウェーデン料理の定番その１酢漬けのニシン

バイキング料理とよばれるビュッフェ形式の食事は、ご存知のようにスウェーデン料理の「スモルゴスボード」からきています。 スモルゴスと…
by Sweden House
人と環境にやさしい住まい「スウェーデンハウス」。高い住宅性能を備えているからこそ叶えられる、快適で豊かな暮らしをご提供しています。

スウェーデンハウス公式サイト

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