コラム from Sweden
12ヶ月のおいしい話

ハウスメーカー【スウェーデンハウス】がお届けする、
スウェーデン料理のレシピ。

#ソース

第131回
Fiskpinnar (フィスクピンナル） フィッシュスティック

スカンジナビア半島の東側にあり、東南を海に囲まれたスウェーデンには、昔から魚を食べる習慣があります。 タラはニシンやサーモンと並ん…
第119回
Rabarberchutney（ラバルベルチャツネ）ルバーブチャツネ

ここ数年、日本でも春になるとルバーブを見かける機会が増え、嬉しくてつい手にとってしまいます。以前八ヶ岳に行った時、立ち寄ったお店で…
第113回
Äppelmos(エッペルムース）

スウェーデンで最も人気のあるフルーツといえば、リンゴとバナナ。 この2つはお料理にもよく使われていますが、バナナを使ったお菓子類は…
第93回
Hovmästarsås/ホーヴメスタルソース（スウェーデン風スウィートマスタードソース）

Hovmäsrar/ホーヴメスタルとは執事のこと。その昔、スウェーデンの高級レストランでは、ソースの材料を乗せたワゴンをお客様のテ…
第87回
BBQにぴったり、Bearnaisesås （ベアルネーズソース）

夏になると、スウェーデンではほとんどの時間を外で過ごします。 お天気が良い日には、３度の食事を外で食べることも珍しくありません。 …
Kryddsmor(クリッドスメール）/ ハーブバター
第40回
Kryddsmor(クリッドスメール）
ハーブバター

スウェーデンで夏の食べものといえば、バーベキューが一番の人気。 一軒家には庭に大きなバーベキューコンロがあり、集合住宅ではベランダ…
by Sweden House
人と環境にやさしい住まい「スウェーデンハウス」。高い住宅性能を備えているからこそ叶えられる、快適で豊かな暮らしをご提供しています。

スウェーデンハウス公式サイト

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