コラム from Sweden
12ヶ月のおいしい話

ハウスメーカー【スウェーデンハウス】がお届けする、
スウェーデン料理のレシピ。

主食

第125回
Nykoktpotatis med Dillsmör（ニィコークトポターティス・メ・ディルスモール）
茹でたてのポテト ディル入りバター添え

食欲の秋、美味しいものがたくさん出回る季節になりましたね！ 今回はスウェーデンの主食であるジャガイモの一番シンプルな食べ方をご紹介…
第124回
Stuvade makaroner (スチューヴァッド・マカローネル）

パスタ料理はイタリア発祥の料理ですが、今ではどこの国でも手軽な家庭料理として浸透していますね。 スウェーデンでもスパゲッティミート…
第101回
Filmjölkslimpa (フィールミヨルクスリンパ） ヨーグルト入りリンパ

スウェーデンのパンといえば、お馴染みの乾燥ライ麦パン「クネッケブロード」や、北部地方の薄焼きパン「トゥンブロード」があります。 ス…
第83回
Frukostbröd（フルコストブロード）
朝食のパン

「スウェーデンでは主食はパンですか？」と聞かれることがよくあります。 多くの日本人が西洋ではパンが主食だと思い込んでいますが、実は…
第81回
Kålpudding（コールプディング）
スウェーデン風キャベツと挽き肉の重ね焼き

「Husmanskost (フースマンスコスト）」とはスウェーデン語で「家庭料理」を意味する言葉。 お馴染みの「スウェーデン風ミー…
Tunnbröd
第62回
Tunnbröd（トゥンブロード）
薄焼きパン

ジャガイモが主食のスウェーデン。でも、それ以上に食べられているのが種類も豊富なパン類です。 ライ麦の硬焼きパン「Knäckebrö…
Midsommarmat (ミッドソンマルモート） ミッドサマーの食べ物 Farskpotatis(フェシュクポターティス）新ジャガ
第51回
Midsommarmat/Farskpotatis（ミッドソンマルモート）
ミッドサマーの食べ物

スウェーデンでは６月下旬（２０日～２６日の間の週末）にクリスマスと並ぶ大きな行事「ミッドサマー(夏至)」のお祭りが行われます。ミッ…
Lussekatter(ルッセカット） 「ルシアの猫」という名のサフランパン
第33回
Lussekatter(ルッセカット）
「ルシアの猫」という名のサフランパン

スウェーデンではクリスマスシーズンにLussekatt(ルッセカット）「ルシアの猫」という名のサフランパンを食べます。１年で一番暗…
Knackebrod(クネッケブロード）
第17回
Knackebrod（クネッケブロード）
ライ麦乾燥パン/スウェーデン風クリスプブレッド

8月中旬頃から、スウェーデン国内ではザリガニパーティが開かれます。ザリガニパーティではバゲットも用意されますが、スウェーデンの定番…
by Sweden House
人と環境にやさしい住まい「スウェーデンハウス」。高い住宅性能を備えているからこそ叶えられる、快適で豊かな暮らしをご提供しています。

スウェーデンハウス公式サイト

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