コラム from Sweden
12ヶ月のおいしい話

2022年は、11月27日がアドベントの1日目。1年の中でも最もワクワクする季節、「アドベント（クリスマス前の４週間）」が始まりました。
週末はAdventsfika(アドベントのフィーカ)に友人を招いて、グロッグ（スパイス入りホットワイン）を飲みながらmysig（ミューシグ）な時間を過ごすのも、このシーズンならではの楽しみ方です。
フィーカに欠かせないお菓子も、この時期だけの特別なものがたくさんあります。
お馴染みのジンジャークッキーやサフランパンは子どもたちと手作りする家庭が多く、クリスマスソングを口ずさみながら焼くお菓子の香りは、大人になっても忘れられない思い出になります。

北欧ではホワイトクリスマスが当然のように思われがちですが、実はそうでもありません。私自身、ストックホルムで雪が降らないクリスマスを何回か経験しました。ですから、北欧の一部では、ホワイトクリスマスを待ち望む地方もあります。
そんな思いのこもったクリスマスのお菓子が、雪のような粉砂糖で覆われた「スノーボール」ではないかと思います。
そこで今回は、リキュールを使ったちょっと大人の「スノーボール」のレシピをご紹介します。

ほとんどの地方ではホワイトクリスマスが叶わない日本、せめて真っ白いお菓子で白銀の世界を夢見ましょう！