コラム from Sweden
12ヶ月のおいしい話

スウェーデンでは、年が明けると早くも春を告げるお菓子「Semla（セムラ）」の話題が飛び交い、店頭にセムラが並び始めます。
ご存知の方も多いと思いますが、セムラは、スウェーデンでとても人気のある、この季節限定の菓子パン。ここ数年は、セムラバーガーやセムラスムージーなど、奇をてらった斬新なスタイルのセムラが登場したり、人気No.1になったお店には長い行列ができるほど、毎年話題が尽きません。
スウェーデンの人にとってセムラは、待ち遠しい春と同じくらい特別なお菓子です。

日本では、2021年からセムラに似たイタリアの菓子パン「マリトッツォ」が話題になり、あちらこちらでみかけますが、それに比べるとセムラはまだまだ馴染みが薄いようで残念です。今後、セムラの知名度がもっと上がると嬉しいですね。

そこで今回はセムラの知名度アップを願い、パンを焼くのはちょっとハードルが高い…と思われる方にもおすすめの、Semmelkladdkaka(センメルクラッドカーカ）「セムラベトベトケーキ」をご紹介します。
名前のとおり、スウェーデン風チョコレートケーキ「クラッドカーカ」と「セムラ」が合体したもので、簡単にセムラの味が楽しめて、ちょっと不思議な食感を持つ、とても美味しいケーキです。是非お試しを！！！