コラム from Sweden
12ヶ月のおいしい話

ハウスメーカー【スウェーデンハウス】がお届けする、
スウェーデン料理のレシピ。

#魚・エビ

スモークサーモンのムース
第69回
スモークサーモンのムース

スウェーデンでは、1年で一番大きなお祝いのクリスマスが終わると、新年を迎えるまでの時間をゆっくりと過ごします。そして大晦日には友人…
Gravad lax（グラーヴァッド・ラックス）
第60回
Gravad lax（グラーヴァッド・ラックス）
マリネサーモン

北欧サーモンといえば、日本では「スモークサーモン」が一般的ですね。 スウェーデンでは寿司ブームの今、サーモンは寿司ネタとしてとても…
Stekströming （ステークストロミング）
第54回
Stekströming（ステークストロミング）
イワシのパン粉焼き

「sushi」だけでなく「ramen」ブームが到来中のスウェーデン。スーパーでは、お寿司に使う「nori」だけでなく、「wasab…
Lax（ラックス） サーモンの料理
第39回
Lax（ラックス）
サーモンの料理

北欧で獲れる代表的な魚には、タラやニシン、そしてサーモンがあります。 サーモンといえばノルウェーを真っ先に思い浮かべる方が多いでし…
Fisksoppa（フィスクソッパ）魚のスープ
第23回
Fisksoppa（フィスクソッパ）
魚のスープ

バルト海と北海に面したスウェーデンは日本と同様に海産物に恵まれた国といえるでしょう。ただ日本に比べて、現在のスウェーデンでは魚の消…
Toast Skagen(トースト・スカーゲン）
第14回
Toast Skagen（トースト・スカーゲン）
甘エビのオープンサンド

スウェーデンを代表するシーフードといえばサーモンと甘エビです。日本と違って、生の甘エビは売っていません。ほとんどが漁船の船上で塩ゆ…
酢漬けのニシン
第1回
Inlagd sill（インラグドシィル）
スウェーデン料理の定番その１酢漬けのニシン

バイキング料理とよばれるビュッフェ形式の食事は、ご存知のようにスウェーデン料理の「スモルゴスボード」からきています。 スモルゴスと…
by Sweden House
人と環境にやさしい住まい「スウェーデンハウス」。高い住宅性能を備えているからこそ叶えられる、快適で豊かな暮らしをご提供しています。

スウェーデンハウス公式サイト

静けさ体感フェア